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La Joie de Noël et Bonne Année : Célébrations Gourmandes et Sans Lactose

Les fêtes de fin d’année sont une période magique, où l’esprit de partage et de convivialité illumine nos foyers. Noël et le Nouvel An sont l’occasion parfaite pour se réunir autour d’un bon repas fait maison, célébrant la chaleur de la famille et des amis. Et pourquoi ne pas revisiter ces festins avec des recettes sans lactose, pour que chacun puisse en profiter pleinement ?

Un Festin Sans Lactose, Mais Plein de Saveurs

Préparer un repas sans lactose ne signifie pas sacrifier la gourmandise. Au contraire, cela permet d’explorer des alternatives délicieuses et saines ! J’ai eu un aide précieux, mon Thermomix, qui m’a facilité la préparation des plats. Voici quelques idées pour un menu festif sans lactose :

Bouchée à la reine ou vol-au-vent de la mer

Puff pastry bechamel and sea food

Magret de canard et ses légumes racines, sauce canneberge

Duck breast with root vegetables and cranberry sauce

Sorbet Ananas, letchi, framboise sur biscuit (au Thermomix) sans sucre ajouté

Pineapple, lychee, raspberry sorbet on a biscuit (with Thermomix) no added sugar

Homard canadien et son ailoli

Canadian lobster with its aioli

Quenelles sauce Nantua un peu adapté avec du Homard (je n’avais pas d’écrevisse

Quenelles with Nantua sauce slightly adapted with lobster (I didn’t have crayfish)

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La Joie du Fait Maison

Cuisiner maison permet non seulement de maîtriser les ingrédients, mais aussi de savoir ce que l’a utilisé, d’ajouter une touche personnelle et chaleureuse à votre table. Surtout il y n’a pas de produit caché ni additif, no exhausteur de goût.

Que cette saison festive vous inspire à cuisiner avec amour et un Thermomix à célébrer la joie de Noël et à accueillir la nouvelle année avec espoir et bienveillance. Joyeuses fêtes à tous !

English:

The Joy of Christmas and Happy New Year: Gourmet and Lactose-Free Celebrations

The holiday season is a magical time when the spirit of sharing and togetherness lights up our homes. Christmas and New Year’s Eve are the perfect occasions to gather around a delicious homemade meal, celebrating the warmth of family and friends. And why not give these festive feasts a twist with lactose-free recipes, so everyone can fully enjoy the celebrations?

A Lactose-Free Feast, Yet Full of Flavors

Preparing a lactose-free meal doesn’t mean giving up indulgence. On the contrary, it’s an opportunity to explore delicious and healthy alternatives! I had valuable help from my Thermomix, which made preparing the dishes much easier. Here are some ideas for a festive lactose-free.

Cooking at home not only allows you to control the ingredients but also to know exactly what has been used, adding a personal and warm touch to your table. Most importantly, there are no hidden products, additives, or flavor enhancers.

May this festive season inspire you to cook with love and a Thermomix, to celebrate the joy of Christmas and welcome the New Year with hope and kindness. Happy holidays to all!