Toujours à la recherche de dessert sans lactose, j’essayé la recette Cookido Tiramisu sans lactose. Le résultat est bluffant. Le mascarpone est remplacé par du Tofu soyeux. (Je l’ai trouvé dans un magasin bio). Et comme d’habitude, je n’ai divisé par 2 la dose de sirop d’agave. J’ai mis 1/2 huile de coco et 1/2 huile de colza.

Désolé pour la photo finale pas trés réussie mais c’était vraiment délicieux

Aucun soucis à monter les blancs en neige, la preuve ci-dessous

Tiramisu sans lactose Cookido fait partie de la collection Sans lactose https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr-FR/r126851

J’ai essayé aussi la version sans huile, c’est plus léger au goût mais c’est très liquide. Je ferais une version intermediaire la prochaine fois 40g huile 40 gr de tofu soyeux.

English Version

Always looking for a lactose-free dessert, I tried the Lactose Free Tiramisu Cookido recipe. The result is stunning. The mascarpone is replaced by silken tofu. (I found it in an organic store). And as usual, I halved the dose of agave syrup. I put 1/2 coconut oil and 1/2 canola oil.

I also tried the oil-free version, it’s lighter but it is very liquid. I will make an intermediate version next time 40g oil 40gr of silken tofu. Let me know if you wish the receive the recipe.